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2010.04.27 Tuesday

石釜 始動!(ピザ編)

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    やっとここまでにこぎ着けました!イヒヒ



    まず一番下の段に火を入れて窯の温度を上げて




    その間にピザの準備を〜




    ちょっと具だくさん過ぎたかな?

    ピザソースを塗って、ベーコン・ウインナー・マッシュルーム・プチトマト・ズッキーニ・コーン・水菜・チーズをトッピング!

    一杯で何が乗ってるか見えない・・。



    そろそろ良いかな?温度を計ってみると、200度。ん〜良いかな




    うまく焼けるかな〜?

    直火じゃないので、どのくらいかかるかな??

    窯のふたを閉めて・・・ん〜・・・気になる〜。

    1分経過〜2分経過〜ん〜まだかな・・。

    直火だと数十秒で焼けるんだよな・・。


    と、その時です!!


    香ばしい、いい香りが!


    お!ニコニコ

    覗いてみると。





    じゃ〜〜ん!

    結構いい感じ〜。

    初めてなのに!

    具も乗せすぎたかと思ったけど、ん〜まーいい感じ。


    もしかして、食材を無駄にしちゃうかも、なんて心配していましたが。。

    味見をしてみたら!!

    うまいじゃな〜〜い!ラブラブ

    改良点もいくつかあったけど


    石釜最高!!お〜苦節1年数ヶ月。

    造ってみてよかった〜〜〜ポロリ



    せっかくなので燻製も挑戦してみる事に。



    と言う事で燻製編につづく。



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    コメント
    石釜  いいなぁ〜〜〜。

    オラにも造ってくれ〜〜。

    お願いだぁ〜〜。

    石釜の前に、灰をくれ〜〜。

    ワラビに、ぜんまいに・・・・

    やっぱ、重曹より灰でしょ。

    悲しいかな!焚き火は禁止です。

    農家はいいんだって!!!

    そうだ!!
    オラ農家の次男ですけど
    なにか!?
    • 親方
    • 2010.04.28 Wednesday 16:20
    親方へ

    良いでしょ〜。
    親方なら造れますよ!

    あ、やっぱり無理だ。
    だって、2年も待たせてるお客さんがいるから。

    そっか〜親方もやんちゃな次男なんですね〜。
    • ひで
    • 2010.04.30 Friday 08:40
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